岗位要求:
1、25岁以上,身体健康,二年以上酒店厨师工作经验,条件优秀者可放宽时间限制;
2、具有强烈的责任心;
3、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干;
4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价等。
岗位职责:
1、按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作(自助早餐);
2、按照标准制定优质菜肴,提供及时的菜肴服务,满足客人需求;
3、做好日常的成本控制,杜绝食品原材料的浪费;
4、做好定期成本盘点和毛利结算工作;
5、确保厨房的卫生清洁,按规范摆放和储存食品和餐具;
6、做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养;
7、做好酒店员工每日三餐的供应工作,确保质量;
8、做好厨房安全防火工作,时刻检查厨房设备的安全;
9、遵守职业道德,搞好个人卫生和食品卫生,确保食品安全。
工作地点:江苏省苏州市常熟经济技术开发区江海路7号艺龙壹棠酒店

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